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小雞燉松蘑
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小雞燉蘑菇是東北人愛吃的家常菜，前段時間網購的東北松蘑，在家做了小雞燉松蘑，味道很好，尤其是香味奇香，口感也很好，雖然做的不太正宗，但味道超好，哈哈，管他正宗不正宗的，味道好，家人喜歡吃就是最好的。

時間:30分鐘-1小時
食材
小雞 半隻
松蘑 50克
粉條 一小把
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
老抽 適量
八角 適量
花椒 適量
桂皮 適量
香葉 適量
鹽 適量
白糖 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小雞剁成塊，松蘑提前泡發，粉條泡上。
  • 步驟 2/9
    鍋中放水，水開後放入雞塊，焯水2分鐘，撈出，用溫水洗乾淨淋幹水分備用。
  • 步驟 3/9
    鍋中放少許油，油熱後放雞塊翻炒。
  • 步驟 4/9
    當炒至雞塊發緊，油出來後，放入八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜炒出香味。
  • 步驟 5/9
    放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入松蘑翻炒。
  • 步驟 7/9
    加清水，大火燒開後轉中小火慢燒30分鐘。
  • 步驟 8/9
    加入鹽調味，再加入粉條燉至粉條發軟。
  • 步驟 9/9
    關火，撒蔥花即可。
釋出於 2018-08-29
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