山蘑燉小笨雞
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廁所裡的雨丹
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朋友送來一些野生榛蘑，就了這道營養鮮美的菜品，真的好美味！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
頭天晚上將山蘑去根、除雜質，水洗乾淨，泡一夜。 -
步驟 2/9
第二天看到泡過蘑菇的水是深褐色的，就將泡軟的蘑菇再衝洗數遍至水清亮。
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步驟 3/9
我選的當年的小笨雞，肉質鮮嫩，容易熟爛。
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步驟 4/9
蘑茹擠去水份，雞剁塊、水焯，備用。
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步驟 5/9
姜、蔥、椒切段。
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步驟 6/9
炒鍋加油燒熱，放入蔥、姜、椒煸炒出香味。
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步驟 7/9
倒入雞塊翻炒，並加入料酒、十三香。
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步驟 8/9
炒至肉略變色，加蘑菇一同炒兩分鐘。
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步驟 9/9
加水，沒過菜即可，蓋上鍋蓋，大火燉5、6分。
小貼士
炸鮮蘑粘番茄醬
釋出於 2018-10-03
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