家常燉雞塊
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家常燉雞塊
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
雞肉洗淨切塊 -
步驟 2/5
準備好蔥薑蒜，花椒大料
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步驟 3/5
雞腿在開水中焯一下，去掉血水
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步驟 4/5
焯好的雞腿放入電壓力鍋中，加水、蔥薑蒜、花椒大料、老抽生抽、海天醬、料酒、白糖，蓋蓋，放氣後燉10分鐘
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步驟 5/5
再倒入鐵鍋中加鹽燉，收汁，等湯快沒時，加鹽出鍋
小貼士
1.雞腿焯水時要在涼水中放雞腿，這樣血水才能焯出。
2.高壓鍋中燉時不加鹽，否則肉質口感不好。
釋出於 2019-11-08
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