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土豆燉雞塊
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seam虛心

我和兒子都是土豆控，我們家一年四季都離不了土豆，兒子不喜歡吃雞肉，可偏偏喜歡喝雞湯，更喜歡吃用雞湯燉的土豆，所以每次做土豆燉雞塊我可就大飽口福了，雞塊歸我，兒子負責吃土豆喝湯，每次非吃撐不可。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞塊 500g
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
蔥薑絲 適量
花椒粒 適量
大料 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞塊洗淨
  • 步驟 2/14
    放開水裡綽一下
  • 步驟 3/14
    撈出控水
  • 步驟 4/14
    蔥姜切絲、花椒粒一小勺備用
  • 步驟 5/14
    炒鍋放油燒製八成熱
  • 步驟 6/14
    放蔥姜花椒粒炒出香味
  • 步驟 7/14
    放入雞塊翻炒
  • 步驟 8/14
    加入醬油繼續炒至均勻上色，
  • 步驟 9/14
    加大料
  • 步驟 10/14
    倒入壓力鍋，加入足夠的清水，開鍋燉十五分鐘
  • 步驟 11/14
    燉雞塊的空來準備土豆，去皮洗淨
  • 步驟 12/14
    切成不薄不厚的片片
  • 步驟 13/14
    雞塊燉至八成熟加入土豆片，鹽，再蓋上壓力鍋蓋，開鍋關火，燜五分鐘就可以了。
  • 步驟 14/14
    燉好的土豆雞塊盛入碗中，開吃！
小貼士

土豆和雞塊不能同一時間上鍋燉，因為雞塊不容易爛，如果放一起燉，等到雞塊燉熟了，土豆也爛成泥了，那可就沒法吃了。

釋出於 2020-01-06
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