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幹豆角土豆燉雞塊
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流年裡沉淪曼筠

小二曬的幹豆角這次終於派上用場了，和土豆雞塊一起燉了，還真是挺美味的，幹豆角比鮮豆角更有嚼頭，吸了油，味道更好了，再放上能提鮮的糖，真心的不錯，下了兩大碗飯呢。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 350g
幹豆角 150g
土豆 200g
粉絲 50g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
糖 適量
醬油 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    幹豆角用水泡軟
  • 步驟 2/9
    雞肉放入水中焯一下
  • 步驟 3/9
    焯好的雞肉洗淨
  • 步驟 4/9
    泡好的幹豆角切段
  • 步驟 5/9
    土豆切塊
  • 步驟 6/9
    鍋中放油，放入雞塊翻炒，放入適量的糖
  • 步驟 7/9
    翻炒至雞塊上色後加入豆角和土豆
  • 步驟 8/9
    加入水、薑片、花椒、大料、鹽、雞精及料酒
  • 步驟 9/9
    鍋開後放入粉絲，燉至土豆及粉絲熟爛即可
小貼士

豆角要泡的時間長些，否則燒出來很韌，口感不好。

釋出於 2022-07-24
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