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家常燉雞
38.6萬 熱度 30 收藏
昌彈指滅世
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時間:30分鐘-1小時
食材
三黃雞 1只
蘑菇 隨意
配料：生抽老抽，鹽，香葉，桂皮，草果，八角，蔥段，薑片，辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞肉剁塊後焯水，煮出來好多泡沫
  • 步驟 2/10
    洗淨後備用
  • 步驟 3/10
    材料準備好，花椒等煮開鍋撇了浮沫後再放
  • 步驟 4/10
    熱鍋涼油炒雞，炒到微黃後加生抽老抽炒色
  • 步驟 5/10
    炒出香味後加入開水
  • 步驟 6/10
    放入材料
  • 步驟 7/10
    燒開後，撇去浮沫後，小火蓋蓋子慢燉20分鐘
  • 步驟 8/10
    然後加入蘑菇和冰糖，再中大火煮個十幾分鍾
  • 步驟 9/10
    汁收的差不多，把調料挑出來不要，盛出
  • 步驟 10/10
    開吃
釋出於 2018-09-13
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