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家常燉排骨
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老石頭弓打恆

家常燉排骨--鹹鮮口味。

食材
排骨 600g
香菇 6朵
蔥 適量
姜 10g
料酒 30ml
老抽 30ml
生抽 40ml
八角 適量
白糖 35g
鹽 2g
桂皮 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把排骨洗淨，剁成小塊。
  • 步驟 2/12
    放到熱水中淖一下。
  • 步驟 3/12
    撈出來用涼水洗淨。
  • 步驟 4/12
    蔥切段、姜拍碎，八角、桂皮洗淨。
  • 步驟 5/12
    料酒、老抽、生抽兌成碗汁。
  • 步驟 6/12
    把排骨放入鍋中，倒入調料汁。
  • 步驟 7/12
    放入蔥、姜、鹽。
  • 步驟 8/12
    八角、桂皮、白糖。
  • 步驟 9/12
    香菇提前用水泡發，放入鍋中。加適量水。
  • 步驟 10/12
    蓋上蓋，按下肉類排骨鍵就行了。做好後自動跳到保溫功能。
  • 步驟 11/12
    做好的排骨。
  • 步驟 12/12
    盛入盤中即可。
小貼士

香菇提前用水泡發。

釋出於 2024-10-07
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