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家常燒排骨
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排骨的做法多種多樣,無論什麼做法都好吃,尤其紅燒排骨更是深得大眾的喜愛。看其顏色色澤金紅,品味道香鹹可口,聞起來那叫一個香,是愛肉肉的你肯定不能錯過的一道美食。
時間:30分鐘-1小時
食材
排骨
800g
蔥
適量
姜
適量
老抽
8g
生抽
8g
味極鮮
10g
糖
8g
食用油
適量
八角
2個
花椒
適量
香葉
3片
桂皮
2片
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
先把排骨泡水中去除血水,中間換水。
步驟 2/11
把排骨冷水下鍋焯水幾分鐘撈出,撈出後沖洗乾淨。
步驟 3/11
鍋裡放適量食用油,放蔥、姜、花椒、八角、桂皮炒出香味。
步驟 4/11
放入焯水後的排骨翻炒,放適量黃酒。
步驟 5/11
把老抽、生抽、味極鮮調好放入鍋中。
步驟 6/11
放適量白糖。
步驟 7/11
放好各種料後不斷翻炒使排骨均勻裹上料汁。
步驟 8/11
鍋裡放適量開水沒過排骨,燒開後小火蓋蓋子燉約四十分鐘。
步驟 9/11
燉四十分鐘後放適量鹽,把裡面的蔥,八角桂皮等撿出。
步驟 10/11
再燉十分鐘收汁就可以了,收汁的多少隨個人喜好,也可以留多點汁拌飯吃也挺不錯。
步驟 11/11
裝盤後上面撒點小蔥點綴。
小貼士
好吃
釋出於 2019-09-29
19
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