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家常燒排骨
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最初的模樣班

排骨的做法多種多樣,無論什麼做法都好吃,尤其紅燒排骨更是深得大眾的喜愛。看其顏色色澤金紅,品味道香鹹可口,聞起來那叫一個香,是愛肉肉的你肯定不能錯過的一道美食。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 800g
適量
適量
老抽 8g
生抽 8g
味極鮮 10g
8g
食用油 適量
八角 2個
花椒 適量
香葉 3片
桂皮 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把排骨泡水中去除血水,中間換水。
  • 步驟 2/11
    把排骨冷水下鍋焯水幾分鐘撈出,撈出後沖洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    鍋裡放適量食用油,放蔥、姜、花椒、八角、桂皮炒出香味。
  • 步驟 4/11
    放入焯水後的排骨翻炒,放適量黃酒。
  • 步驟 5/11
    把老抽、生抽、味極鮮調好放入鍋中。
  • 步驟 6/11
    放適量白糖。
  • 步驟 7/11
    放好各種料後不斷翻炒使排骨均勻裹上料汁。
  • 步驟 8/11
    鍋裡放適量開水沒過排骨,燒開後小火蓋蓋子燉約四十分鐘。
  • 步驟 9/11
    燉四十分鐘後放適量鹽,把裡面的蔥,八角桂皮等撿出。
  • 步驟 10/11
    再燉十分鐘收汁就可以了,收汁的多少隨個人喜好,也可以留多點汁拌飯吃也挺不錯。
  • 步驟 11/11
    裝盤後上面撒點小蔥點綴。
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-29
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