家常燒排骨 - 家常燒排骨的做法,家常燒排骨怎麼做好吃,家常燒排骨的家常做法 - 京細菜譜

家常燒排骨

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排骨的做法多種多樣，無論什麼做法都好吃，尤其紅燒排骨更是深得大眾的喜愛。看其顏色色澤金紅，品味道香鹹可口，聞起來那叫一個香，是愛肉肉的你肯定不能錯過的一道美食。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 800g

蔥適量

姜適量

老抽 8g

生抽 8g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

先把排骨泡水中去除血水，中間換水。
步驟 2/11

把排骨冷水下鍋焯水幾分鐘撈出，撈出後沖洗乾淨。
步驟 3/11

鍋裡放適量食用油，放蔥、姜、花椒、八角、桂皮炒出香味。
步驟 4/11

放入焯水後的排骨翻炒，放適量黃酒。
步驟 5/11

把老抽、生抽、味極鮮調好放入鍋中。
步驟 6/11

放適量白糖。
步驟 7/11

放好各種料後不斷翻炒使排骨均勻裹上料汁。
步驟 8/11

鍋裡放適量開水沒過排骨，燒開後小火蓋蓋子燉約四十分鐘。
步驟 9/11

燉四十分鐘後放適量鹽，把裡面的蔥，八角桂皮等撿出。
步驟 10/11

再燉十分鐘收汁就可以了，收汁的多少隨個人喜好，也可以留多點汁拌飯吃也挺不錯。
步驟 11/11

裝盤後上面撒點小蔥點綴。

小貼士

好吃

釋出於 2019-09-29