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家常燉排骨
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萬磁王uproar

家裡來了小客人，燉點排骨，孩子們啃得歡。看來我的飯菜還是有市場的。繼續加油。

食材
排骨 1000g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
料酒 適量
白糖 適量
生薑 10g
花椒 6g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨清洗乾淨，刨淨血水，中途換兩次水。
  • 步驟 2/8
    薑切片，花椒粒。
  • 步驟 3/8
    下油鍋爆香。
  • 步驟 4/8
    下排骨翻炒。
  • 步驟 5/8
    炒勻。
  • 步驟 6/8
    下料酒去腥、加老抽、白糖炒上色，加鹽炒勻。
  • 步驟 7/8
    加水沒過排骨。
  • 步驟 8/8
    轉入高壓鍋，上汽後中火燉15分鐘，關火燜10分鐘，即可。
小貼士

轉入高壓鍋，上汽後中火燉15分鐘，關火燜10分鐘。

釋出於 2022-10-06
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