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燉排骨
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躍頰背孟噸

家常燉排骨，婆婆製作的，很入味，很好吃，讓人慾罷不能

食材
排骨 700g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
老抽 適量
香葉 適量
草果 適量
八角 適量
白砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨剁成塊、洗淨，放在盆中瀝水備用
  • 步驟 2/6
    蔥切段、薑切片、燉排骨的香料包入料包中、老抽倒入碗中備用
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷油，放入蔥姜煸炒出香味
  • 步驟 4/6
    倒入排骨煸炒至變色
  • 步驟 5/6
    倒入老抽醬油煸炒均勻，放入雞粉，加入清水燉20分鐘
  • 步驟 6/6
    然後大火燉10分鐘左右收湯即可
小貼士

1、老抽醬油可以放得稍多些，排骨紅紅的才有食慾。

2、煸炒後的排骨中要加入開水。

釋出於 2022-12-31
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