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燉排骨
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木木今兮

燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨；可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。今天家裡來客人了燉了還大得一鍋都吃光了。

食材
排骨 1500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
大料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔥姜切好備用。
  • 步驟 2/7
    點火上鍋加入適量的油，油鍋七成熱時放入大料。
  • 步驟 3/7
    放入蔥、姜爆香。
  • 步驟 4/7
    放入已洗好的排骨。
  • 步驟 5/7
    翻炒片刻，加入適量的鹽、醬油、醋。
  • 步驟 6/7
    倒入高壓鍋內。
  • 步驟 7/7
    開鍋20分鐘後就可食用了。
小貼士

燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。

釋出於 2024-08-22
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