家常燒排骨 - 家常燒排骨的做法,家常燒排骨怎麼做好吃,家常燒排骨的家常做法 - 京細菜譜

家常燒排骨

4.6萬熱度 99 收藏

土豆credit

關注

排骨的做法多種多樣，其實平時家裡吃排骨，用不著很麻煩，簡單的三個步驟就可以烹製一盤香味濃郁的排骨佳餚。三個步驟：一是飛水去異味；二是煎製出香味；三是燉熟品美味。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 800g

油適量

鹽適量

蠔油適量

老抽少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

把排骨浸泡洗淨。
步驟 2/14

將其冷水入鍋。
步驟 3/14

燒開，煮1分鐘。
步驟 4/14

撈出洗淨，瀝乾水分。
步驟 5/14

熱油，放入排骨煎制。
步驟 6/14

煎制到表面微微焦黃。
步驟 7/14

放入兩個大料炒香。
步驟 8/14

加適量蠔油、少許老抽。
步驟 9/14

翻炒至均勻上色。
步驟 10/14

加適量水燒開，加鹽調味。
步驟 11/14

倒入電壓力鍋。
步驟 12/14

燉制10分鐘。
步驟 13/14

洩壓後，開啟鍋蓋。
步驟 14/14

出鍋裝盤，即可上桌品味。

小貼士

1、燉制時間僅供參考，以其熟透為準。

2、排骨冷水入鍋，便於去除更多的血水。

釋出於 2019-10-22