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家常炒雞塊
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小星宇同學

這是一道非常簡單的家常菜、以前媽媽也常煮。。沒放其他特別的輔佐料、熬出來的雞油拌飯吃、卻非常下飯、把饅頭沾著湯汁吃也好好吃哦～～這道菜也是阿day煮的、味道真不錯、我把它收藏了。。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 500g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
生薑 適量
幹辣椒 適量
料酒 適量
醬油 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞肉切好備用。
  • 步驟 2/14
    大蔥切好備用。
  • 步驟 3/14
    生薑切片備用。
  • 步驟 4/14
    先把雞肉用水焯一下。
  • 步驟 5/14
    焯的時候加入適量料酒去腥。
  • 步驟 6/14
    熱鍋放油。
  • 步驟 7/14
    加入生薑和幹辣椒煸炒爆香。
  • 步驟 8/14
    再把雞肉放入鍋裡中火炒。
  • 步驟 9/14
    加入適量的鹽和糖調味。
  • 步驟 10/14
    加入適量的醬油。
  • 步驟 11/14
    再加入適量的清水，大火燉。
  • 步驟 12/14
    等雞肉熟後、大火收汁，加入適量的味精。
  • 步驟 13/14
    加入切好的大蔥，翻炒一會即可出鍋。
  • 步驟 14/14
    這就是成品了。
小貼士

多放些薑片味道更香哦。。

釋出於 2020-03-30
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