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家常炒雞
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塵埃落下解海暃

雞本來打算週末做鹽焗雞的，不過這樣弄也不錯呢！家常菜家常做法，隨意的做法，味道也不懶。

時間:10分鐘內
食材
光雞 1只
姜 適量
蔥 適量
九層塔乾粉 適量
蒜 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
蠔油 適量
料酒 適量
生抽 適量
生粉 適量
油 適量
麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    光雞洗乾淨剁塊備用，姜、蒜切好備用。
  • 步驟 2/4
    光雞加入適量的油、麻油、2大茶匙料酒、少許胡椒粉、少許生抽 、少許鹽和雞精以及砂糖生粉混合攪拌均勻醃1個小時。
  • 步驟 3/4
    蒜、姜爆香油鍋、下光雞爆炒片刻後加入1飯碗水、適量的生抽以及砂糖翻炒均勻煮開後改小火燜煮10分鐘左右至雞肉軟身 收汁即可。
  • 步驟 4/4
    撒蔥段和適量的九層塔翻炒均勻即可。
小貼士

醃製久些

釋出於 2023-04-17
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