Name: 家常炒麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 鮮麵條 500g; 青菜 3棵; 豆芽 50g; 瘦肉 100g; 萵筍 半根; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 熟白芝麻 適量

家常炒麵

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做這個家常炒麵是跟老楊學的，看了下這是12月1號做的，快兩月了！這段時間各種事情一起，加上自己也犯懶，都快過年了，要把菜菜都發了才行！老楊的是加了雞蛋的，麵條是蒸熟的，我就按自己的想法加了配菜，吃多了湯麵來份炒麵加碗湯，其實也很不錯！

時間:10-30分鐘

食材

鮮麵條 500g

青菜 3棵

豆芽 50g

瘦肉 100g

萵筍半根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

瘦肉和萵筍切絲、青菜洗淨，麵條備好！
步驟 2/9

鍋中水煮開後放入麵條煮熟
步驟 3/9

撈出控幹水份，拌點油防黏
步驟 4/9

鍋放油燒熱放入肉絲炒變色
步驟 5/9

放入萵筍同炒
步驟 6/9

放入青菜炒勻
步驟 7/9

放入一勺鹽炒勻
步驟 8/9

放入煮好的麵條
步驟 9/9

翻炒勻，放生抽上色，出鍋前撒上熟白芝麻！

小貼士

麵條要提前煮熟或蒸熟，控幹水份拌點油！

炒麵放油要比平時炒菜多一倍！

喜歡幹一些的小火炒久點！

釋出於 2020-01-10

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