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家常炒麵
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倦與戀涵凝

一個人的晚餐，吃點什麼呢？炒麵吧，飯菜一起都有了。自己再家做，好像也不太麻煩，總比在外面吃的放心，而且味道也不差呢。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
油菜 適量
臘腸 適量
醬油 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉裡放入適量的涼水
  • 步驟 2/16
    和麵成光滑的麵糰，醒1個小時
  • 步驟 3/16
    蔥切蔥花，雞蛋打入碗中，臘腸切片
  • 步驟 4/16
    將油菜洗乾淨，切小段
  • 步驟 5/16
    用壓面機壓好麵條
  • 步驟 6/16
    鍋中放水燒開，煮麵
  • 步驟 7/16
    煮好的面過涼水
  • 步驟 8/16
    鍋中放油，燒開，放入雞蛋液
  • 步驟 9/16
    加入蔥花
  • 步驟 10/16
    再加入臘腸，翻炒
  • 步驟 11/16
    再放入油菜
  • 步驟 12/16
    油菜炒至斷生
  • 步驟 13/16
    下入麵條
  • 步驟 14/16
    倒入適量的醬油
  • 步驟 15/16
    加入適量的鹽
  • 步驟 16/16
    炒均勻後，即可出鍋
小貼士

1、面不要煮的時間太長

2、煮好的面要過涼水，以免粘連

釋出於 2020-08-05
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