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家常炒麵
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溯曲

這是一道很家常的炒麵，簡單的食材，美味的面，真的不比外面賣的差，而且比外面的乾淨衛生，吃著放心。

時間:10分鐘內
食材
麵條 250g
青菜 50g
綠豆芽 50g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    青菜摘洗乾淨瀝乾水分，綠豆芽清洗乾淨瀝水，準備麵條
  • 步驟 2/9
    將麵條入沸水鍋中煮至8分熟
  • 步驟 3/9
    將煮好的面撈出放入盆中用清水反覆沖洗至麵條不沾手，瀝乾水
  • 步驟 4/9
    在瀝乾水的麵條中調入生抽、老抽和香油拌勻
  • 步驟 5/9
    雞蛋加料酒攪打成蛋液
  • 步驟 6/9
    炒鍋熱油，油熱後倒入雞蛋液，用鏟子滑炒
  • 步驟 7/9
    將綠豆芽和青菜倒入鍋中翻炒
  • 步驟 8/9
    倒入麵條翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    調入鹽翻炒幾下，即可
小貼士

因為麵條加了生抽和老抽，所以最後放鹽時要少放

釋出於 2023-03-21
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