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家常炒麵
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梨子Nicole-

上學的時候學校門口有家餐館，裡面的炒麵特別好吃，於是和老公就天天去吃，最少吃了一個月，直到自己做出來的味道和飯館的一樣了，就再沒去吃過。十多年過去了，有時候和老公在家懶的做飯，就隨意炒個面，還是那個味道，一直沒有變

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 1個
尖椒 1個
紫皮洋蔥 半個
麵條 兩人份
乾紅辣椒 4—10個（可不放）
生薑 3片
蒜 3個
番茄醬 個人口味新增
鹽 個人口味新增
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材都準備好了，尖椒和洋蔥切絲，西紅柿切塊兒，麵條我是在外面買的在冰箱凍著的，要是自己會削麵或拉麵的童鞋可以自行操作，我用的是六月鮮紅燒醬油，上色味道都不錯，不能吃辣的朋友可以省略乾紅辣椒
  • 步驟 2/8
    麵條煮八分熟，過涼水備用
  • 步驟 3/8
    油熱後噴香姜、蒜、乾紅辣椒。炸過的乾紅辣椒不辣但是很香
  • 步驟 4/8
    一起放入洋蔥、尖椒、西紅柿。因為這三樣菜都是生著也可以吃的，所以對先後順序要求不高！
  • 步驟 5/8
    菜翻炒半分鐘後放入醬油、鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 6/8
    倒入備用的麵條，翻炒30秒後，放入番茄醬（沒有番茄醬的朋友可以在炒菜的時候多切半個西紅柿），翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    出鍋即可食用！真的是好吃到哭！
  • 步驟 8/8
    我試過各種炒麵，就這三種菜合在一起炒出來的最讓我欲罷不能，真的是缺一不可，番茄的酸、尖椒的甜、洋蔥的香簡直是完美的結合。洋蔥一定要選紫皮的，紫皮洋蔥炒出來的味道根本就是瀰漫整個房間。乾紅辣椒熗鍋有種辣椒油的香辣。這道主食簡單省時，菜也屬於家中常備，希望愛吃麵的你們喜歡
釋出於 2018-12-20
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