jxcaipu logo
紅燒脊骨
5萬 熱度 167 收藏
思緯ultimate

在超市買的豬脊骨，9.9一斤，買回來後有點後悔，感覺肉太少了，還不如買排骨了，不過做完後，跟紅燒排骨的味道差不多，也挺香的，就是肉少了點。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬脊骨 600g
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
八角 適量
醬油 適量
糖 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    買的豬脊骨。
  • 步驟 2/14
    用水焯五分鐘，去除血水和腥味。
  • 步驟 3/14
    焯好的脊骨。
  • 步驟 4/14
    把脊骨切成大塊。
  • 步驟 5/14
    準備蔥、姜、蒜、八角。
  • 步驟 6/14
    把蔥、姜、蒜、八角放入鍋中。
  • 步驟 7/14
    加一勺鹽。
  • 步驟 8/14
    加少許醬油。
  • 步驟 9/14
    加一勺糖。
  • 步驟 10/14
    倒入兩小盆水。
  • 步驟 11/14
    加少許料酒。
  • 步驟 12/14
    把調料全部放好後，搖晃一下鍋，使調料均勻。
  • 步驟 13/14
    蓋上高壓鍋蓋，大火高壓20分鐘。
  • 步驟 14/14
    20分鐘後，高壓鍋放氣，開蓋出鍋即可。
小貼士

要用高壓鍋燉脊骨才好吃。

釋出於 2019-11-27
152
相關菜譜
寫評論