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紅燒排骨
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猿聞猿譴盤

排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。主要營養成分磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，主要食用功效滋陰壯陽，益精補血

時間:30分鐘-1小時
食材
豬排骨 600g
大蔥 50g
綿白糖 50g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
姜 適量
甜麵醬 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔥姜準備
  • 步驟 2/9
    排骨開水緊，去血水
  • 步驟 3/9
    熱油，放入白糖，炒制起大泡
  • 步驟 4/9
    放入排骨炒至，上色
  • 步驟 5/9
    放入料酒 老抽，麵醬炒至顏色均勻
  • 步驟 6/9
    放入蔥和姜
  • 步驟 7/9
    倒入清湯
  • 步驟 8/9
    大火燒開，燉至軟爛
  • 步驟 9/9
    收湯，享用
小貼士

放入甜麵醬，味美色好看。

釋出於 2019-07-29
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