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熊貓咖哩牛肉飯
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不負紅豔

今天燉了一鍋咖哩牛肉，給米飯凹了個熊貓造型。相信小朋友都喜歡！

時間:1-2小時
食材
牛腩 500克
土豆 1個
胡蘿蔔 1個
洋蔥 半個
米飯 1小碗
色拉油 少許
料酒 2勺
生抽 2勺
鹽 少許
砂糖 1小勺
薑片 3片
蔥 1棵
咖哩塊 3小塊
海苔 1片
黃瓜皮 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    胡蘿蔔洗淨去皮切小
  • 步驟 2/15
    土豆洗淨去皮切小
  • 步驟 3/15
    洋蔥洗淨去皮切小
  • 步驟 4/15
    牛腩浸泡出血水
  • 步驟 5/15
    放入鍋中加薑片、蔥結焯水，變色後撈出洗淨血沫
  • 步驟 6/15
    鍋中放少許油加入洋蔥煸炒出香味後，放入牛腩翻炒加點料酒去腥
  • 步驟 7/15
    接著加入胡蘿蔔塊、土豆快翻炒片刻
  • 步驟 8/15
    加入適量清水和咖哩塊
  • 步驟 9/15
    加點生抽和砂糖煮開後轉中小火燉煮至牛肉酥爛
  • 步驟 10/15
    我是把食材倒入電砂鍋燉了2小時，其間嘗一下味道看是否需要加鹽
  • 步驟 11/15
    這是燉好的
  • 步驟 12/15
    準備好熱米飯、海苔
  • 步驟 13/15
    取少許米飯用保鮮膜包緊成團，做出熊貓的身體
  • 步驟 14/15
    再用海苔剪出黑色部分粘上
  • 步驟 15/15
    用黃瓜皮做竹葉，再加入咖哩牛肉飯即可
小貼士

我是臨時起念凹造型的，其實應該把食材都切小點，會更加美觀

釋出於 2019-11-28
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