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小貓咖哩牛肉飯
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一兩cite

今天做了咖哩牛肉，看到某果上有個活動，就參與一下！用米飯做了一個小貓！

時間:30分鐘-1小時
食材
米飯 1小碗
牛肉 400g
洋蔥 1個
黃瓜 半根
海苔 半張
雜蔬 少許
咖哩塊 2小塊
生抽 1勺
料酒 1勺
鹽 少許
砂糖 1小勺
蔥 1棵
薑片 3片
色拉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    牛肉切成小塊洗淨
  • 步驟 2/14
    放入水中焯水至變色，撈出用水沖洗乾淨
  • 步驟 3/14
    起油鍋放入洋蔥丁炒香
  • 步驟 4/14
    接著放入牛肉煸炒均勻後加入料酒
  • 步驟 5/14
    加入適量薑片、蔥結和清水煮開
  • 步驟 6/14
    為了節省時間，我倒入電壓力鍋壓了20分鐘
  • 步驟 7/14
    這是壓好的牛肉，再次倒回炒鍋中
  • 步驟 8/14
    加入咖哩塊
  • 步驟 9/14
    加入生抽、砂糖，嚐嚐味道後決定加鹽的量，煮至湯汁濃稠
  • 步驟 10/14
    雜蔬焯水
  • 步驟 11/14
    米飯用保鮮膜包裹起來造型
  • 步驟 12/14
    把小貓先放入碗中，碗邊用黃瓜片胡蘿蔔裝飾一下
  • 步驟 13/14
    用海苔剪出眼睛、嘴巴、鬍鬚等粘上
  • 步驟 14/14
    加入適量的咖哩牛肉，撒上綽過水的雜蔬粒即可
小貼士

咖哩牛肉的調味主意是咖哩，我還加了一點生抽和糖，最後嚐嚐味道再看是否要加鹽

釋出於 2020-02-24
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