豉香帶魚
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豉香帶魚，是一道醬香氣十足的家常菜，在菜中添加了豆豉，使這道菜的營養價值得到了很大的提升。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
帶魚洗淨，切成段。 -
步驟 2/10
準備好輔料。、
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步驟 3/10
洗淨的帶魚加入鹽和料酒醃製10分鐘。
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步驟 4/10
醃製好的帶魚段沾上一層薄薄的幹澱粉。
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步驟 5/10
煎鍋加入少量的油，下入粘粉的帶魚段煎制。
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步驟 6/10
煎至兩面金黃取出。
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步驟 7/10
鍋中留底油，下入豆豉 蔥薑蒜和八角煸香。
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步驟 8/10
加入清水，醬油 糖 醋 料酒燒開。
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步驟 9/10
下入煎好的魚段，湯汁要沒過魚。大火燒開轉小火，燒至30分鐘。
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步驟 10/10
收幹湯汁即可。
小貼士
豆豉是鹹味的，醃魚的時候也加入鹽了，所以在燒至時候就不要加鹽了。
釋出於 2020-01-08
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