香辣豉香魷魚卷
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程捉傅贛棕
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香辣豉香魷魚卷
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
魷魚打花刀後切片，（開水焯過洗淨瀝乾）青紅椒切塊，姜，蒜磨成蓉。 -
步驟 2/6
李錦記的豆豉香辣醬 。
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步驟 3/6
鍋內熱少量油，放入青、紅椒塊，放入鹽炒至斷生。
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步驟 4/6
鍋內冷油下姜、蒜蓉爆香。
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步驟 5/6
放入焯過水的魷魚卷
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步驟 6/6
放入豆豉香辣醬 1大匙 糖1茶匙翻炒片刻，下水澱粉適量勾芡，即可出鍋。
小貼士
因為我沒有事先焯過水，所以炒出來魷魚會出水，後來去參考了梅子姐姐的《五彩墨魚》才知道要事先焯水。
釋出於 2020-08-17
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