糯香魷魚
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是皮仔吶
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糯香魷魚好吃又好看。
烹飪步驟
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步驟 1/8
魷魚一條去表皮去內臟處理乾淨 -
步驟 2/8
加少量鹽姜蔥一起醃製入味
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步驟 3/8
下入開水鍋中煮兩分鐘至成型撈出控幹水份
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步驟 4/8
臘肉 紅蘿蔔 芹菜 分別切小粒
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步驟 5/8
鍋入底油炒香臘肉和紅蘿蔔粒調入少許鹽和醬油
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步驟 6/8
糯米提前兩小時用冷水泡好，泡好的糯米瀝乾水份與炒好的臘肉紅蘿蔔芹菜一起拌勻
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步驟 7/8
將拌好的糯米填入魷魚腹內，用牙籤封好口，入蒸鍋內蒸20鍾至熟
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步驟 8/8
蒸好的魷魚切圓圈片擺盤淋上自己喜歡的醬料即可 我用的是辣妹子辣椒醬
小貼士
糯米要提前泡好，填魷魚腹裡時不能填太緊，否則難熟或魷魚被撐破！
釋出於 2024-02-27
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