蒜香魷魚潛水艇 - 蒜香魷魚潛水艇的做法,蒜香魷魚潛水艇怎麼做好吃,蒜香魷魚潛水艇的家常做法 - 京細菜譜

蒜香魷魚潛水艇

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奚笑天沙

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蒜香魷魚潛水艇，看名字有點複雜和高科技，其實就是蒜味麵包夾上魷魚絲與玉米粒，一款好簡單但又好好吃的麵包。

時間:10-30分鐘

食材

白麵包預拌粉 350克

魷魚絲 100克

水 170克

鹽 4克

黃油 30克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

把中材料放在麵包機裡，白麵包預拌粉120克，酵母4.2克，水100克
步驟 2/18

發酵2倍大，看上去有點像蜂窩狀
步驟 3/18

轉動麵包機讓中種材料排出氣體，停下後再加進餘下的白麵包預拌粉，70克的水，4克的鹽
步驟 4/18

麵糰材料拌均勻後加入黃油，拌至擴充套件階段
步驟 5/18

加入熟蒜茸
步驟 6/18

麵糰材料拌好後靜置發酵
步驟 7/18

在麵糰發酵時就把魷魚絲、玉米粒、烘焙芝麻沙拉汁混合待用，香菜切碎另放一碗
步驟 8/18

麵糰發酵2.5倍大
步驟 9/18

開動麵包機讓麵糰排出氣體，靜置30分鐘
步驟 10/18

把麵糰分割成6等份
步驟 11/18

面坯擀開成片狀
步驟 12/18

面片捲起，儘量修整為圓柱形
步驟 13/18

做好的面坯放在烤盤裡發酵
步驟 14/18

待麵糰發酵至1.5倍大，掃上蛋液
步驟 15/18

撒適量的小麥胚芽在麵糰上
步驟 16/18

把面坯放在上火170度的電烤箱中
步驟 17/18

烤20分鐘
步驟 18/18

取出成包晾涼，在每個麵包側中切開，夾上魷魚絲材料，撒點香菜，就可以吃了

小貼士

我用的魷魚絲是零食那種，帶甜味，要自已動手撕，玉米粒與蒜茸均用微波加工至熟

白麵包預拌粉帶甜味，所以材料中沒有糖，如用普通高筋粉就要新增15克左右的糖調味

釋出於 2019-01-04