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五香帶魚
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纏繞monopoly

話說這些天我老爹經常凌晨起來看球，都快熬死了~~沒辦法，這麼大的消耗得整點下酒的東西啊，什麼牛肉乾、魷魚絲的都是現成的，再做一個老爹最喜歡的五香帶魚吧，涼吃最好了，喝點啤酒啥的，不要太美啊

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 500g
油 適量
鹽 1小勺
五香粉 1/2小勺
老抽 1小勺
糖 1小勺
白酒 1小勺
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
八角 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料
  • 步驟 2/14
    帶魚去掉內臟，清洗乾淨
  • 步驟 3/14
    加入一勺鹽
  • 步驟 4/14
    加入一點白酒，醃製15分鐘
  • 步驟 5/14
    鍋裡放少許油，將帶魚下鍋煎
  • 步驟 6/14
    翻面煎
  • 步驟 7/14
    帶魚煎熟
  • 步驟 8/14
    蔥薑蒜切好
  • 步驟 9/14
    將剩下所有的調料連同1大勺水，攪拌均勻
  • 步驟 10/14
    鍋裡下入蔥薑蒜
  • 步驟 11/14
    將料汁倒入
  • 步驟 12/14
    小火慢燉
  • 步驟 13/14
    蓋上鍋蓋，慢慢收汁
  • 步驟 14/14
    關火
小貼士

1、帶魚要去掉內臟，用鹽和料酒事先醃製才更入味

2、見帶魚時要小火，翻面的時候要小心，帶魚很容易碎

3、料汁的調法隨個人喜歡，還可以加入胡椒粉、辣椒粉等

釋出於 2019-12-25
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