jxcaipu logo
香菇醬肉飯
10.9萬 熱度 100 收藏
它們mint

香菇醬肉飯

時間:10-30分鐘
食材
香菇 10朵
胡蘿蔔 1根
洋蔥 100g
五花肉 100g
米飯 1豌
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
生抽 25ml
糖 3g
料酒 10ml
胡椒粉 少許
澱粉 適量
熟雞蛋 1個
黃瓜 適量
甜麵醬 15g
黃豆醬 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有的食材，香菇提前浸泡。
  • 步驟 2/14
    豬肉切丁加入醬油，糖，胡椒粉，料酒，澱粉拌均勻。
  • 步驟 3/14
    洋蔥，胡蘿蔔，香菇切丁。
  • 步驟 4/14
    炒鍋倒油放入洋蔥丁翻炒。
  • 步驟 5/14
    中小火慢慢炸制洋蔥丁金黃盛出。
  • 步驟 6/14
    倒入肉丁翻炒變色盛出。
  • 步驟 7/14
    然後加入胡蘿蔔，香菇翻炒片刻，撥在一邊加入甜麵醬，黃豆醬翻炒出香味。
  • 步驟 8/14
    加入適量的清水，加鹽，生抽，糖。
  • 步驟 9/14
    把炒過的洋蔥放入。
  • 步驟 10/14
    加適量的清水燒製5-6分鐘。
  • 步驟 11/14
    最後放入肉丁混合翻炒。
  • 步驟 12/14
    淋入少許書澱粉勾芡。
  • 步驟 13/14
    炒均勻關火。
  • 步驟 14/14
    米飯盛入盤中加上香菇醬肉，半個煮雞蛋和少許黃瓜丁即可。
小貼士

洋蔥炸出香味至金黃再放入烹飪，菜餚會更香醇。

因為有醬料，所以鹽可以不用加，或者隨自己口味新增。

肉丁最後再放入混合即可，可以保證肉丁嫩滑的口感不會變老。

最後的蔬菜配菜可以隨意，自己喜歡的就行。

釋出於 2019-12-10
223
相關菜譜
寫評論