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香菇醬肉沫燒豆腐
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香菇醬肉沫燒豆腐，是一道開胃又下飯的家常菜，烹飪中添加了香辣香菇醬作為調味料，燒出的豆腐色澤紅亮，鮮辣可口，特別適合沒有食慾的夏季食用，保證讓你多吃一碗飯。

豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的氨基酸蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 200克
肉沫 100克
油 適量
香辣香菇醬 適量
蔥 適量
姜碎 適量
糖 適量
生抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所用原料。
  • 步驟 2/8
    豆腐切成塊。
  • 步驟 3/8
    鍋中注入油，爆香蔥薑蒜後下入肉沫。
  • 步驟 4/8
    煸炒均勻至變色。加入一勺香菇醬煸炒均勻。
  • 步驟 5/8
    烹入料酒 加入糖和生抽。
  • 步驟 6/8
    加入豆腐。
  • 步驟 7/8
    倒入適量開水。
  • 步驟 8/8
    大火燒開轉小火，燒至湯汁收幹，豆腐入味即可
小貼士

豆腐最好要選用北豆腐，烹飪過程不會碎。

香菇醬和生抽都有鹹味，燒至過程中就不要再新增鹽了

釋出於 2023-06-10
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