我們家小盆友即將高考，其實作為家長我們唯一能做的就是心平氣和一切照舊；不管是對她的關心還是對她的飲食最好的就是平平常常，突然的改變會令孩子不安會擴大她的焦慮。

比如這個燒豆腐吧，豆腐是她愛吃的食品之一，雖然只是一道再家常不過的菜但是也傾注了母親的一番心意。為什麼會燒這個豆腐呢？因為常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。 食用豆腐的小竅門是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸——蛋氨酸，若單獨食用，蛋白質利用率低，如搭配一些別的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨酸得到補充，使整個氨基酸的配比趨於平衡，人體就能充分吸收利用豆腐中的蛋白質。

蛋類、肉類蛋白質中的蛋氨酸含量較高，所以就有了這個“肉片燒豆腐”這樣搭配食用便可提高豆腐中蛋白質的利用率。做為母親就是這樣，甚至連一道再家常不過的菜裡都飽含了對孩子的一片心意。