平菇肉片炒豆腐 - 平菇肉片炒豆腐的做法,平菇肉片炒豆腐怎麼做好吃,平菇肉片炒豆腐的家常做法 - 京細菜譜

平菇肉片炒豆腐

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平菇肉片炒豆腐

時間:10分鐘內

食材

裡脊肉 50克

平菇 150克

豆腐 1塊

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

熱鍋涼油，將豆腐放入鍋中煎，同時加入少許鹽；
步驟 2/10

將豆腐煎至金黃後再翻一面繼續煎至金黃；
步驟 3/10

肉片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻醃製一下；
步驟 4/10

熱鍋涼油，將醃製好的肉片放入裡面滑炒；
步驟 5/10

肉片滑炒變色後加入平菇進去翻炒；
步驟 6/10

炒至平菇微微出水後加入黑木耳繼續翻炒；
步驟 7/10

再加入煎好的豆腐塊繼續翻炒；
步驟 8/10

加入適量的生抽進去稍煮一分鐘；
步驟 9/10

加入鹽等調味料翻炒均勻即可盛入盤中撒上小蔥末。
步驟 10/10

開吃啦。

小貼士

1. 先將豆腐雙面煎至金黃，煎時加入少許鹽碼入底味； 2. 肉片加入鹽等調味料提前醃製； 3. 將平菇炒至微微出水，再加入木耳和豆腐塊，加入生抽燒煮一分鐘後即可加入鹽調味。

釋出於 2020-09-01