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平菇蛋餃燉豆腐
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裘茂實報

朋友來家中做客，朋友想吃燉菜，還的有湯有菜，想吃平菇了，還愛吃豆腐，我說可以，太簡單了，於是就做了這道平菇蛋餃燉豆腐，吃的時候淋點辣椒油，滿滿的一砂鍋全乾掉了

時間:30分鐘-1小時
食材
平菇 300g
豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
油菜 適量
蛋餃 適量
蕨根粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    平菇撕成小朵用開水焯一下
  • 步驟 2/14
    蛋餃是提前做好，冰箱凍的，拿出來解凍就好
  • 步驟 3/14
    豆腐切成方塊
  • 步驟 4/14
    少許姜煸炒一下
  • 步驟 5/14
    倒入少量醬油
  • 步驟 6/14
    倒入焯過水的平菇
  • 步驟 7/14
    倒入砂鍋中
  • 步驟 8/14
    倒入適量水
  • 步驟 9/14
    放入豆腐
  • 步驟 10/14
    我家沒有粉條了，放了點蕨根粉，也很好吃
  • 步驟 11/14
    放入蛋餃
  • 步驟 12/14
    撒點五香粉
  • 步驟 13/14
    放點鹽
  • 步驟 14/14
    大火燒開，小火燉5分鐘，放點蠔油就可以上桌了，喜歡青菜的可以放點油菜之類的
小貼士

最後放蠔油就不用放味精了，很提鮮的，燉的時候一定要掌握好火候，不能燉的豆腐燉碎了就不好了

釋出於 2019-09-03
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