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香菇燉豆腐
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染墨丶若流雲英華

香菇燉豆腐是我們家經常吃的一道菜。不僅口感軟嫩，味道鮮美，營養價值也極高。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 350g
油 適量
鹽 適量
香菇 適量
蒜苗 適量
姜 適量
蔥 適量
生抽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好豆腐和香菇。
  • 步驟 2/11
    把豆腐洗淨切大塊，香菇洗淨切厚約一公分的片。
  • 步驟 3/11
    姜切絲、蔥切丁。
  • 步驟 4/11
    蒜苗洗淨切斜段。
  • 步驟 5/11
    鍋置火上加入色拉油，油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、炸香。
  • 步驟 6/11
    然後放入香菇片翻炒均勻。
  • 步驟 7/11
    接著放入豆腐。
  • 步驟 8/11
    加入生抽。
  • 步驟 9/11
    加入白糖。
  • 步驟 10/11
    加入鹽和適量的水燉煮一會。
  • 步驟 11/11
    香菇軟熟時即可放入蒜苗翻勻出鍋。
小貼士

（1）豆腐翻時要輕，以免翻爛。

（2）蒜苗要後放，以免煮粘失去提味的作用。

釋出於 2020-04-16
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