香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，是增加抵抗力的絕佳食品。豆腐富含高蛋白，營養豐富。用香菇來燉豆腐，鮮香嫩滑，是增強抵抗力和補鈣的絕佳搭配。做給家中老人吃那是極好的啦。