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西紅柿肉沫燒豆腐
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醉裡秋波

小女子第一次上菜譜，歡迎大家指導，天熱了，吃些酸酸的菜開胃，這個菜俺家閨女最愛了，每次豆腐吃光光，剩下肉沫晚上拌麵條，一菜兩吃

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊
西紅柿 3個
肉沫 100g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 1大勺
小蔥 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐切塊上火煎黃
  • 步驟 2/8
    西紅柿上火烤一下去皮
  • 步驟 3/8
    西紅柿遇熱皮會炸開，用手輕輕一揭就掉了
  • 步驟 4/8
    西紅柿切碎點，豆瓣醬切碎
  • 步驟 5/8
    下油小火炒豆瓣醬炒出紅油，改中火下肉沫煸炒
  • 步驟 6/8
    加入西紅柿使勁蹂躪它吧，炒出湯來
  • 步驟 7/8
    加入豆腐炒勻改小火入味，燒兩分鐘加鹽調味，改大火收汁
  • 步驟 8/8
    加入蔥花拌勻上桌開吃了
小貼士

西紅柿用叉子叉著小心別燙著手，豆瓣醬一定要用小火炒酥才好吃，豆瓣醬有點鹹，放鹽時少放些

釋出於 2019-09-03
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