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西紅柿白菜炒豆腐
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孤單

食材簡單，炒幾分鐘完事兒，好吃還下飯的家常菜，文怡的方子，是我最常做的。

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 一盒
中型西紅柿 2個
小的大白菜 半個
油 適量
生抽 2湯匙（30ml）
鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西紅柿切塊。
  • 步驟 2/9
    白菜切1釐米寬的長條。
  • 步驟 3/9
    豆腐切兩釐米的方塊。
  • 步驟 4/9
    鍋中放油，中小火，放入豆腐煎。剛放入鍋中先靜置不要動，大約1分鐘後可輕輕撥動。
  • 步驟 5/9
    一面煎金黃後翻面，把另一面也煎至金黃。
  • 步驟 6/9
    兩面都煎好後，放入西紅柿炒。
  • 步驟 7/9
    燒到西紅柿有一點出湯，放入白菜，撒鹽，炒勻後蓋上鍋蓋中火燜3分鐘。
  • 步驟 8/9
    白菜變軟後，加入生抽，大火30秒後可以出鍋。
  • 步驟 9/9
    非常下飯！
小貼士

整個過程中不用加水，西紅柿和白菜都會出湯。

釋出於 2018-09-06
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