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三寶燴牛肉
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唯恐天下不亂仲

三寶燴牛,香味濃郁,營養下飯,太好吃了

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 200g
蘿蔔 200g
胡蘿蔔 100g
黃豆 200g
一品鮮醬油 1匙
鹽 1匙
味精 0.2匙
花椒 3g
大料 3g
糖 0.3匙
蔥 5g
姜 3g
蒜 5g
香菜 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備原材料牛肉、黃豆、蘿蔔、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜
  • 步驟 2/18
    黃豆用清水浸泡12小時使其膨脹開
  • 步驟 3/18
    蘿蔔和胡蘿蔔去皮洗淨切成小丁備用
  • 步驟 4/18
    鮮牛肉切成小塊
  • 步驟 5/18
    鍋中燒開水將牛肉焯一下去除雜質和淤血
  • 步驟 6/18
    焯好的牛肉立即放入冷水中沖洗乾淨瀝過水份備用
  • 步驟 7/18
    鍋中倒入適量清水放入牛肉、花椒、大料、薑片、一品鮮醬油、糖、料酒大火開始燉煮牛肉湯
  • 步驟 8/18
    牛肉湯熬製湯汁濃稠牛肉入味我大約熬製45分鐘左右即可
  • 步驟 9/18
    鍋中放入底油加熱放入蔥薑蒜爆香
  • 步驟 10/18
    依次放入蘿蔔、黃豆、胡蘿蔔大火快速翻炒
  • 步驟 11/18
    將提前煮好的牛肉湯加牛肉倒入鍋中
  • 步驟 12/18
    大火燉煮湯汁不是很多時放入鹽和味精調味炒勻
  • 步驟 13/18
    最後撒上香菜提鮮即可出鍋
  • 步驟 14/18
    美味的三寶燴牛肉盛入容器中
  • 步驟 15/18
    搭配著小白燒味道更加濃郁
  • 步驟 16/18
    再來一碗紅豆白米粥和蔥油酥餅簡直就是標配
  • 步驟 17/18
    熱愛每一餐是對自己最好的獎勵
  • 步驟 18/18
    營養價值超級高的三寶燴牛肉值得擁有噢
小貼士

牛肉提前煮好入味這樣味道更佳

釋出於 2020-11-04
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