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蕨菜炒肉
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海風銥嘫懵懂

現在越來越多的人喜歡吃野菜了,尤其是蕨菜,更是受大家歡迎。蕨菜春天的時候比較多,可以利用新鮮的時候炒肉吃,也可以焯水切段,裝袋放冰箱冷凍櫃隨吃隨用,很方便。

時間:10-30分鐘
食材
蕨菜 600g
瘦肉 200g
適量
適量
醬油 適量
大蒜 三瓣
胡椒粉 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮蕨菜洗淨焯水,過涼水去除苦澀味
  • 步驟 2/7
    蕨菜瀝乾水分,切段備用
  • 步驟 3/7
    炒鍋燒熱,加入適當油燒至七八分熱
  • 步驟 4/7
    放入蒜片爆香,加入蕨菜翻炒
  • 步驟 5/7
    加入肉片翻炒
  • 步驟 6/7
    加入鹽,醬油,胡椒粉翻炒均勻
  • 步驟 7/7
    加入味精,翻炒均勻,出鍋裝盤即可
小貼士

蕨菜焯水時候要多煮會,焯好後要泡涼水,能去除苦澀味

釋出於 2019-08-06
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