蕨菜炒肉
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現在越來越多的人喜歡吃野菜了，尤其是蕨菜，更是受大家歡迎。蕨菜春天的時候比較多，可以利用新鮮的時候炒肉吃，也可以焯水切段，裝袋放冰箱冷凍櫃隨吃隨用，很方便。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
新鮮蕨菜洗淨焯水，過涼水去除苦澀味 -
步驟 2/7
蕨菜瀝乾水分，切段備用
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步驟 3/7
炒鍋燒熱，加入適當油燒至七八分熱
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步驟 4/7
放入蒜片爆香，加入蕨菜翻炒
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步驟 5/7
加入肉片翻炒
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步驟 6/7
加入鹽，醬油，胡椒粉翻炒均勻
-
步驟 7/7
加入味精，翻炒均勻，出鍋裝盤即可
小貼士
蕨菜焯水時候要多煮會，焯好後要泡涼水，能去除苦澀味
釋出於 2019-08-06
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