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蕨菜炒肉
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染墨丶若流雲英華

北方的這個時候正式野菜大量上市的時候，今天去市場就買了點蕨菜回來做菜吃。蕨菜有潤腸排毒的功效，多吃些野菜對身體好哦。

時間:10-30分鐘
食材
蕨菜 250g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒粉 適量
味精 適量
蔥 適量
蒜 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蕨菜洗淨焯水
  • 步驟 2/12
    焯好的蕨菜撈出過涼水，瀝乾水分備用
  • 步驟 3/12
    豬肉切條，蔥蒜切末
  • 步驟 4/12
    熱油鍋，放入豬肉翻炒出油脂
  • 步驟 5/12
    放入蔥花炒香
  • 步驟 6/12
    放入蕨菜翻炒
  • 步驟 7/12
    放入適量的花椒粉炒勻
  • 步驟 8/12
    倒入醬油翻炒
  • 步驟 9/12
    放一小勺白糖炒勻
  • 步驟 10/12
    再放入適量是鹽翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    放入蒜末翻炒
  • 步驟 12/12
    最後放入味精調味即可
小貼士

新鮮的蕨菜要焯熟，涼水泡15分左右去除苦澀味

釋出於 2019-09-11
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