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水蕨菜炒肉絲
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-宏親-

但是說實話我炒蕨菜就為了吃，沒一次是因為它的藥用價值而吃的。

時間:10分鐘內
食材
水蕨菜 一捆
瘦肉 適量
薑絲 適量
蒜末 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    水蕨菜一捆清洗乾淨，用沸水焯一下，然後放在涼水裡浸泡
  • 步驟 2/3
    水蕨菜切段，瘦肉切絲，切點薑絲蒜末
  • 步驟 3/3
    鍋內放油燒熱，爆香蒜蓉，倒入瘦肉絲炒至散開，等肉色變白將蕨菜倒下鍋，與肉絲一起煸炒，撒入鹽調味
小貼士

入口清脆，回味清香。水蕨菜性味甘淡涼，具有活血解毒、止血止痛的功效。民間用於治療腹中痞積、痰積、跌打損傷等病症。

釋出於 2019-02-16
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