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蘆筍蝦仁粥
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deflection恐懼

買了一把蘆筍，也算物盡其才了，做了派，熬了粥。剩下的幾根，繼續拿來煮粥，加上大大的海蝦仁，鮮哪~~

時間:30分鐘-1小時
食材
蘆筍 120g
蝦仁 80g
大米 110g
黃酒 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
太白粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蘆筍洗淨，切段，在熱水中焯一下。
  • 步驟 2/6
    米提前浸泡半小時。
  • 步驟 3/6
    蝦仁洗淨，挑去泥腸，加適量酒、鹽、太白粉、黑胡椒醃製一會兒。
  • 步驟 4/6
    水燒開後加入米，煮開後轉小火。
  • 步驟 5/6
    煮至略黏稠，加入蝦仁，煮開。
  • 步驟 6/6
    加入蘆筍，再煮一會兒即可。
小貼士

本想保持蘆筍的綠色，不削皮的，但總覺得會有渣，還是粗略地削皮。

釋出於 2019-10-08
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