小貼士：

1、處理蘆筍的時候，老根也是可以用的，下邊太老的可以用削皮器颳去外皮，然後斜刀切小段。

2、我習慣用櫻桃小番茄做菜，感覺口感比大番茄好很多，用大的也是可以的。

3、每一種義大利麵的煮制時間都不同，可以按說明書要上的要求煮成個人喜歡的口感，像我吃這種是煮12分鐘。

4、煮麵的時候，鍋中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄欖油下入，然後下入一小把量的義大利麵，不要著急用筷子攪拌，讓麵條自然的散落，待麵條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下即可，然後加蓋子煮。

5、待麵條大約7-8成熟的時候，撈出用涼水衝一下，讓其冷卻也可以放進冰水中，散之後瀝乾水分，淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。

6、做麵條的用到的油最好用橄欖油，營養又健康，沒有的話用色拉油代替也行。

7、蝦仁不用倒入的太早，容易老。

8、炒麵的時候用筷子或則一把夾子，我感覺比鏟子好用多了。