番茄蝦仁意麵 - 番茄蝦仁意麵的做法,番茄蝦仁意麵怎麼做好吃,番茄蝦仁意麵的家常做法 - 京細菜譜

番茄蝦仁意麵

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奎奎奎北

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番茄蝦仁意麵,酸鹹可口,營養搭配

時間:10-30分鐘

食材

義大利麵 1小把

蝦仁 1小盤

番茄 2個

松子仁 1小碟

薑末 1小碟

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好原材料；
步驟 2/13

蝦仁去除蝦殼後，用牙籤挑出蝦線；
步驟 3/13

將鹽、澱粉和料酒放入碗中，再加入薑末進去拌均勻；
步驟 4/13

用筷子插進番茄中，放入爐火上烤，直至番茄皮炸裂，這樣很去除番茄皮後切成小塊；
步驟 5/13

熱鍋涼油，放入姜蒜末進去爆香；
步驟 6/13

放入去皮的番茄塊進去翻炒；
步驟 7/13

煸炒出番茄微微出汁後加入蝦仁進去煸炒；
步驟 8/13

翻炒至蝦仁變色後加入1勺糖和適量的鹽調味；
步驟 9/13

再將蝦仁放置在一邊，將番茄攪打成汁；
步驟 10/13

燒鍋開水，放入少許鹽，將意麵放入裡面去煮；
步驟 11/13

直至煮到軟硬合適的程度，盛入碗中；
步驟 12/13

將煮好的番茄蝦仁澆淋在意麵上，上面撒上松子仁。
步驟 13/13

可以開吃了。

小貼士

1. 蝦仁去殼後，用牙籤從二、三節處挑出蝦線，再加入適量的鹽、澱粉、料酒等調味料醃製一下； 2. 番茄去皮的方法很多，我用火烤讓皮炸裂，就很容易去皮了；3 煮好的蝦仁番茄，可以將蝦仁放在一邊，用料理機打成汁，也可以直接盛出來處理； 4. 煮意麵時加入點鹽，軟硬程度按個人喜歡。

釋出於 2020-09-17