jxcaipu logo
番茄蝦仁拌麵
6萬 熱度 94 收藏
molecular柯南

兒子最近不愛吃飯，愛吃麵條！所以給他煮了這個麵條，酸酸甜甜的，配料是利用手邊現有的材料，儘量讓他多吃點蔬菜，營養更全面些！

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 100g
麵條 80g
番茄 150g
橄欖油 適量
鹽 適量
青椒 適量
洋蔥 適量
雞蛋 適量
白糖 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    煮適量開水，先把番茄洗淨劃十字刀，下鍋焯一下；
  • 步驟 2/14
    然後去皮，切小丁備用；
  • 步驟 3/14
    剛才焯番茄的水可以下麵條煮約5分鐘左右；
  • 步驟 4/14
    煮麵的時候我們可以把焯熟的蝦去頭去殼取蝦仁備用；
  • 步驟 5/14
    洋蔥和青椒都切成丁備用；
  • 步驟 6/14
    當面煮好時，過涼水，瀝乾，拌一點橄欖油備用；
  • 步驟 7/14
    平底鍋熱油，先下青椒和洋蔥丁炒一下；
  • 步驟 8/14
    然後下番茄丁一起炒軟；
  • 步驟 9/14
    加入蝦仁；
  • 步驟 10/14
    加入少許清水和番茄醬煮一下；
  • 步驟 11/14
    然後加鹽和適量白糖調味；
  • 步驟 12/14
    打入雞蛋一個；把蛋黃挑破，不用煮到熟；
  • 步驟 13/14
    然後倒入麵條與蛋液番茄等拌勻；
  • 步驟 14/14
    讓麵條與蛋液番茄等拌勻至蛋熟即可！
小貼士

做番茄的時候，加適量的番茄醬，可以讓酸甜味更突出！

釋出於 2019-12-27
31
相關菜譜
寫評論