1. 準備食材：義大利麵或普通麵條20g，雞蛋1個，番茄1個。 PS：菜譜中的製作量並不等於寶寶的實際食用量，姐妹們需要根據自家寶寶的飯量來做調整哈~ 這次我加了一個小番茄，如果寶寶怕酸的話可以少加點，加半個番茄或者四分之一個番茄。 雖然在月齡推薦那裡我寫的是12個月，但如果你用的是普通麵條，或者像我這樣的短細意麵，比較短比較細，煮個八分鐘就能熟，而且也非常軟嫩，那基本11個月的寶寶就能嘗試啦。

2. 將意麵提前浸泡一下。 PS：因為義大利麵的口感與普通麵條不同，比較有筋道，也比普通麵條更難煮。在製作之前最好用清水浸泡5-10分鐘，我這次用的是短細意麵，比較細又很短，相對是一種非常好嚼的意麵型別，所以我泡得時間比較短，要是蝸牛面或者蝴蝶面需要泡得時間長一些。

3. 番茄洗淨後去蒂，在番茄頂劃個十字刀口，放入剛燒好的開水，然後泡個10分鐘左右。

4. 被開水燙過的番茄很容易把番茄皮剝下來哦。

5. 番茄去皮後，再把它切得碎碎的備用。

6. 將雞蛋打入碗中，用筷子攪散。

7. 下面要開始煮麵啦，把泡好的意麵下入開水中。 PS：我一般喜歡用意麵來煮麵吃，因為無需糾結鈉含量的問題，意麵在製作過程是無需加鹽的，做意麵所用的硬質粗蘭小麥粉本身就筋道，所以生產意麵的工藝本身就是無需加鹽的哦，自然而然，意麵的鈉含量也都是非常低的。

8. 稍微用筷子攪拌一下，把意麵煮熟，我用的短細意麵比較好煮，大概花個8分鐘就煮熟了。 PS：煮意麵的時候記得在鍋里加入2滴油，這樣可以防止意麵煮的時候粘在一起，也有防止溢鍋的作用。

9. 把煮好的意麵撈出之後，控幹水分，滴上一些亞麻籽油，把意麵拌勻防止意麵成坨。

10. 因為意麵已經煮熟，下面的操作要快一點嘍。另起一鍋，在不粘鍋底中刷 上少許植物油，待油燒熱後，倒入雞蛋液

11. 把雞蛋滑炒成蛋碎。 PS：稍微炒一下成型即可，不要炒得時間太長，否則容易把雞蛋炒老，吃起來就不軟嫩了哦~

12. 把炒好的雞蛋盛出放入盤中備用。

13. 就著鍋裡剩下的底油，把番茄倒入鍋中，翻炒至番茄出沙變軟。

14. 在鍋中加入清水，大火燉煮至湯汁濃稠即可。因為稍候我想用這個番茄雞蛋醬來拌麵，所以這一步加點清水燉煮，可以做出湯汁的感覺。 PS：清水的量不限制，能把番茄沒過就可以，不要加的太多，要不就變成番茄湯了。 這個時候可以在湯中加入一丟丟糖，中和一下番茄的酸味，但是糖的量不能太多，加得少可以與番茄的酸味配合完美，但要是加得多，整道輔食就變成甜口的了。

15. 等到番茄汁有些濃稠，把雞蛋倒入鍋中。

16. 繼續翻炒一會兒，收汁就可以出鍋啦~ PS：在這個基礎上，如果是大寶寶吃，臨出鍋前加點鹽、再來兩滴醋提味就更好吃啦。

17. 把番茄雞蛋醬淋在面上，給寶寶拌著面吃。也可以在番茄雞蛋臨出鍋的時候，把麵條放到鍋中，拌勻後再呈出來享用。