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番茄雞蛋湯麵
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思潮prediction

對面的大姐送了好多的番茄給我,我早上拿它煮了湯麵又炒了番茄雞蛋帶出來當中午的菜.這次的孕期菜譜裡番茄及雞蛋的這二款指定,雞蛋質蛋白，且十分利於人體吸收，還能促進胎兒的發育.番茄補充維生素C，提高機體免疫力.現在我就送上這款湯麵先,喜歡的可以參考一下哦.

食材
番茄 750g
雞蛋 3個
麵條 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備番茄,雞蛋,蔥,麵條.
  • 步驟 2/11
    湯鍋加水煮開,將麵條下鍋.
  • 步驟 3/11
    先大火煮開,再轉小火煮透,再過冷水備用.
  • 步驟 4/11
    另起碼燒水,將番茄改刀下鍋燙至能輕鬆去皮.
  • 步驟 5/11
    另雞蛋打在碗裡,加適量清水及細鹽.
  • 步驟 6/11
    熱鍋加油將蛋液下鍋.
  • 步驟 7/11
    炒至蛋液凝固後再將改刀後的番茄下鍋.
  • 步驟 8/11
    煮至湯底濃香後加適量細鹽調味.
  • 步驟 9/11
    再將煮好的麵條下鍋.
  • 步驟 10/11
    麵條均勻掛味後,加適量蔥花提鮮即可關火.
  • 步驟 11/11
    這樣子一份番茄雞蛋湯麵就完成了.
小貼士

雞蛋里加點清水,這樣子炒出來的雞蛋更松嫩.

釋出於 2022-04-02
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