jxcaipu logo
番茄雞蛋醬拌麵
9.1萬 熱度 197 收藏
坁美麗的謊言奚的

這個麵食或許做過的人很多，也可能不盡然相同，番茄雞蛋當之無愧的可以被稱之為下飯菜，配麵條，配米飯都是絕佳搭配。超級美味，每次都會把盤子裡吃的乾乾淨淨，都不用洗了哦！嘻嘻！！番茄雞蛋拌麵家常且溫暖的感覺，總是顯得那麼親切。番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C，還有番茄紅素。雞蛋缺少的是維生素C，而番茄維生素C含量很多，恰好彌補了雞蛋的缺陷，二者同食起到了很好的營養互補作用。

時間:10-30分鐘
食材
抻面 300g
雞蛋 3個
番茄 2個
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
蔥 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    番茄去皮切小塊
  • 步驟 2/11
    準備好適量的抻面
  • 步驟 3/11
    雞蛋加一點鹽，打散
  • 步驟 4/11
    鍋裡先熱油，把雞蛋炒熟，盛起備用
  • 步驟 5/11
    留底油倒入番茄小火翻炒
  • 步驟 6/11
    倒入雞蛋炒至，小火炒出番茄汁
  • 步驟 7/11
    然後加入番茄醬
  • 步驟 8/11
    加1勺鹽和適量白糖調味炒勻即可
  • 步驟 9/11
    鍋中水燒開放入麵條煮熟
  • 步驟 10/11
    夏天可以把麵條過下涼水，更加勁道爽口一些
  • 步驟 11/11
    把麵條調入盤裡然後放上做好的番茄雞蛋姜，拌勻即可
小貼士

1、煮麵條時間不易過長。

2、糖的量自己把握。

3、雞蛋裡是不能加雞精，味精的，如果炒雞蛋再放入味精，不僅不會增加鮮味，還會破壞雞蛋的自然鮮味，同時也會使雞蛋本身的穀氨酸鈉被排斥，所以炒雞蛋本身具備了鮮香味和營養成分，再加入味精沒有必要。

釋出於 2020-08-05
331
相關菜譜
寫評論