雞蛋醬拌麵
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理掤大李
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我想我算是非常愛吃麵的一個人，大學時每次媽媽都問我第一頓最想吃什麼，我都是炸醬麵，肉醬或是雞蛋醬都是我的最愛，現在自己每天煮早餐，因為鹽的原因炸醬麵吃的卻少了，但偶爾吃一次還是大呼過癮
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
蔥切蔥花 -
步驟 2/7
雞蛋打散，熱鍋熱油放入蛋液滑散
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步驟 3/7
把雞蛋推至鍋邊，再倒入少量的油放入蔥花爆香
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步驟 4/7
豆瓣醬用冷水謝開
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步驟 5/7
把豆瓣醬倒入鍋中，用小火炒香，加鹽和雞粉調味即可
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步驟 6/7
麵條放入滾水鍋中，煮熟後過涼開水
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步驟 7/7
把麵條瀝乾水放到碗中，雞蛋醬淋在上面即可
小貼士
豆瓣醬偏甜，不愛甜口的朋友建議換成六必居幹醬
釋出於 2022-12-09
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