用蕎麥做的蕎麥麵，營養非常豐富，蕎麥中的黃酮成分具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效；膳食纖維也比一般大米高出許多，具有很好的營養保健作用。用來煮食，涼拌，炒食，都是非常棒的。香其醬，以東北優質大豆為主、香菇為輔，選用十餘種調料精心熬製而成的佐餐佳品，富含多種氨基酸、蛋白質、維生素和礦物質，具有醬香濃郁、鮮美醇厚、鹹淡適合、風味獨特的醬料之一。可蘸饅頭、拌麵條、作涮鍋蘸料，烤肉醃料，都非常美味。蕎麥麵，不論熱食，還是涼食，都非常美味，比如日本很有名氣的蕎麥麵，炎炎夏日，胃口不佳的時候，來一份冰鎮的蕎麥麵，該是如何的美哉。如果家裡食材有限，那就跟精靈一樣，炒一份香其醬來拌蕎麥麵，也是很美味，也會讓你胃口大開喲。。。不瞞你說，煮好後跟昂寶一人吃了一大盤子，呵呵。。。