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健康減肥-涼拌蕎麥麵沙拉配芝麻沙拉醬
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聰明quarterly

在韓國吃過蕎麥冷麵以後就愛上了蕎麥麵，我覺得蕎麥麵特別適合涼拌，夏天到了，天氣越發炎熱，一盤清爽健康的蕎麥麵特別適合減肥的你哦！芝麻沙拉醬甜甜的配上紫甘藍菜和鮮蝦和辣味的蕎麥冷麵不一樣的風味哦！

時間:1-2小時
食材
蕎麥麵 70g
鮮蝦仁 8個
紫甘藍 2-3片
金針菇 少許
香蔥 1根
芝麻沙拉醬用料 適量
白芝麻 15g
白糖 22g
料酒 15ml
生抽 45ml
洋蔥末 10g
檸檬汁 20ml
芝麻油 15ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蝦仁放入加了一勺鹽的沸水裡焯一分鐘，撈出瀝乾水分剝去皮
  • 步驟 2/6
    紫甘藍切細絲，金針菇去根切2cm的段，蔥切末
  • 步驟 3/6
    蕎麥麵放入煮沸的鹽水裡煮3-4分鐘，煮好過涼水瀝乾備用
  • 步驟 4/6
    準備好芝麻沙拉醬用料
  • 步驟 5/6
    把白芝麻、白糖、料酒、生抽、洋蔥末、檸檬汁放入攪拌機打碎，再加入芝麻油攪拌一下
  • 步驟 6/6
    把紫甘藍菜放在下面，放上面和其餘配菜
小貼士

黃豆，黑豆，泡發比干豆出漿率高

釋出於 2019-02-25
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